Okusi mediterana

Zahtevnost:  ++ 

Izvajalec tečaja: Boštjan Palčič

Pripravljali bomo:

Tradicionalni ribji brodet

Morsko ribo (orada) pečeno v soli

Pljukanci z mediteransko omako

Pečeno mediteransko polento

Hobotnico (sous-vide) v solati

V ceno kuharske delavnice je vštet predpasnik, začetni prigrizek in vinska spremljava tekom ustvarjanja.

Opis

Osvojene spretnosti:

spoznavanje začimb in dišavnic

odkrivanje mediteranske kulinarike in njenih največjih skrivnosti

prepoznavanje sveže ribe, njeno pravilno čiščenje in prava gurmanska priprava, ki prekaša celo tisto iz najboljše restavracije

Program:

Ob prihodu vas bo pričakal okusen mediteranski prigrizek in kozarček vrhunskega vina. Po pozdravnem nagovoru vas bomo skozi teorijo in prakso popeljali na mediteransko popotovanje. Pripravljali bomo več različnih specialitet od osvežilne grške solate do hrustljavo pečene mediteranske polente. Spekli bomo čudovito morsko ribo in se naučili, kaj narediti z ostanki rib, ki so nam ostali od včerajšnjega piknika. Vse, kar bomo skupaj skuhali, bomo seveda tudi pojedli.

Lahko se prijavite v skupini ali kot posamezniki – v obeh primerih je odlično vzdušje zagotovljeno!

Minimalna udeležba na delavnicah je 4, maksimalna 14 oseb.

https://www.gastrofuzija.si/izdelek/okusi-mediterana-3/